Vartalonhoito » Tuotteet » Hidas ja nopea proteiini. Luettelo tuotteista, miten ja mitkä proteiinit kuluttavat

Hidas ja nopea proteiini. Luettelo tuotteista, miten ja mitkä proteiinit kuluttavat

Jokainen tyttö, joka säilyttää hahmonsa sävyisenä urheilun aikana, on kiinnostunut rinnakkaisesta ja terveellisestä ravinnosta. Tietenkin tämä on oikein, koska koska sitä käytetään elintarvikkeisiin ja millaista elämäntapaa ylläpidetään, ei pelkästään ulkoista kauneutta, vaan ennen kaikkea terveyttä. Se on proteiini - yksi tärkeimmistä rakennusmateriaaleista ihmiskehossa, joka voidaan saada elintarvikkeista.

Proteiini: sen ominaisuudet, edut keholle

Tutkijat ovat osoittaneet, että elämän perusta maapallolla proteiineihin. Kaikkien elävien organismien solut koostuvat juuri siitä - tämä koskee myös ihmistä. Proteiini on läsnä kaikissa kudoksissa ja elimissä: luista, lihaksista, ihosta, hiuksista jne.

Hän osallistuu seuraaviin prosesseihin:

  • ihon uudistaminen;
  • erilaisten entsyymien synteesi;
  • hemoglobiinin luominen;
  • lipidien, kivennäissuolojen, vitamiinien ja lääkkeiden kuljetus;
  • rasvojen assimilaatio jne.
  • Hidas ja nopea proteiini. Luettelo tuotteista, miten ja mitkä proteiinit kuluttavat

    Hidas ja nopea proteiini (luettelo tuotteista, joihin ne sisältyvät, tässä artikkelissa) on elämän perusta Maapallolla

    Vuorostaan proteiini koostuu 20 aminohaposta, joita pitää yhdessä kemiallisten sidosten peräkkäin muodostettu erityisellä tavalla ja suorittaa eri toimintoja. Jokaisella on merkitty rooli, vain kaksi niistä:

  1. Molekyylien happamien ominaisuuksien muodostuminen.
  2. Yhdistelmien perusominaisuuksien vahvistaminen ja siirtäminen.

Asiantuntijat suosittelevat, että rinnalla käytetään proteiinin seurata vitamiinin B. Jos esimerkiksi käytetään laihtuminen ruokavalion lisääntynyt määrä proteiinipitoisia ruokia, kehon tarve vitamiini B on myös kasvussa, koska sen rooli - antaa apua kehon aineenvaihdunnan proteiineja.

Hidas ja nopea proteiini. Luettelo tuotteista, miten ja mitkä proteiinit kuluttavat

Savustettu liha ja makkarat ovat korkeasta proteiinipitoisuudesta huolimatta todellakaan ole hyödyllisiä kehossa

Hyvän proteiinin lisäksi myös proteiini voi tuoda haittaa. Useat tutkimukset ovat vahvistaneet, että tuotteet, joilla on korkea pitoisuus ainetta kehitykseen vaikuttavat kroonisten sairauksien, ruoka-aineallergiat. Tämä koskee punaista lihaa, erityisesti makkaroiden, makkaroiden ja savustettujen tuotteiden muodossa.

Tällaiset elintarvikkeet suurilla määrillä lisäävät sydän- ja verisuonitautien vaaraa. Ruoka, jossa ruokavalio proteiini - kala, siipikarja ja palkokasvit, päinvastoin, on hyödyllinen sydämessä.

Hidas ja nopea proteiini: mikä on ero

Sen lisäksi, että proteiinit luokitellaan niiden alkuperää (eläimet ja kasvit), ne voidaan jakaa kahteen tyyppiin assimilaationopeuden mukaan:

  • Hidas - joita keho rikkoo pitkään aikaan, edistää katabolisten prosessien ennaltaehkäisyä, laihtua, auttaa olemaan tuntematta nälkää pitkään, kun taas vain pieni määrä proteiiniruokaa voidaan saada.
  • Nopea - ne imeytyvät sopivasti, lisäävät voimaa, energiaa, edistävät vivahtavan maksun nopeaa vastaanottamista ja helpottavat hidasta lihasmassaa.
  • Hidas ja nopea proteiini. Luettelo tuotteista, miten ja mitkä proteiinit kuluttavat

    Valikoiduissa tekijöissä proteiinituotteiden assimilaationopeuden osoittamisessa on tärkeä rooli saman prosessin kertoimessa elimistössä, joka lasketaan ottaen huomioon tulevien aminohappojen koostumus ja proteiiniyhdisteiden ruoansulatuksen täydellisyys.

    Jos tuotteille annetaan arvoa 1,0 tai vähemmän, tämä osoittaa, että tällainen ruoka on tyydyttymätön proteiinin lähde. Ja hitaiden proteiinien yksilöllisten indikaattoreiden tuntemuksen avulla voit muodostaa luettelon tuotteista, jotka auttavat sinua helposti painoon ja painoon, koska tällainen proteiini edistää tätä.

    Nopeat proteiinit ja sopiva tuote- luettelo ovat nopea tapa saada voimakkuus koulutuksen jälkeen ja terävä energiankulutus tehostaakseen tehokkuuttaan.

    Kuinka kauan hitaat ja nopeat proteiinit digestoivat

    Asiantuntijat osoitti, että hidas proteiinit hajoavat aminohapoiksi 6-8 tuntia, koska sisältö kaloreita niistä vähemmän ja kuluttaa enemmän energiaa, joten pidempi aika masterointi.

    Hitaiden proteiinien vertailuaine on rasvaton raejuusto, joka kylläisyyden suhteen on ensimmäisellä sijalla tässä luettelossa.

    Nopeat proteiinit ovat tarpeeksi 60-80 minuuttia. Saatavana olevasta tuotteesta voit valita esim. Kefirin, erinomaisen reseptiivisen proteiinin jälkeen fyysisen rasituksen ja munanvalkuaisen energiankäyttäjänä ennen liikuntaa.

    Hidas ja nopea proteiini. Luettelo tuotteista, miten ja mitkä proteiinit kuluttavat

    Kefir imeytyy hieman yli tunti, joten se viittaa "nopeisiin" proteiineihin ja se on suositeltava käytettäväksi liikunnan jälkeen

    Luettelo "hidasta" proteiinista

    Hitaille proteiineille on tunnusomaista se, että ne imevät elimistöä pitkään, vaativat paljon energiaa, niillä on vähemmän kaloreita kuin nopeilla.

    Tämän tyyppisen proteiinin syömisen ominaisuus on myöhäinen illallinen, nimittäin 2-3 tuntia ennen nukkumaanmenoa, koska keho voi ruoan sulattaa yön yli, kun taas lihakset ovat täysin rikastettuja aminohapoilla. Tämän tyyppinen proteiini on myös hyvä käyttää kausina, jolloin pitkään aikaan ei ole mahdollista ottaa ruokaa, nälän tunne ei ole yhtä häiritsevä kuin mahdollista.

    Älä unohda, että kasviproteiinien katsotaan olevan yksi hitaista, erityisesti vilja, jonka jyvät on kääritty kuoriin. Ennen niiden käyttöä on suositeltavaa liottaa, minkä jälkeen niiden sulavuus kasvaa useita kertoja.

    Hidas proteiinin perusta on kaseiini, joka on paljon juustoraastetta, mutta varmasti sen pitäisi olla rasvatonta.

    On tärkeää tietää! Korkean rasvapitoisuuden omaava juustoraaste tarkoittaa tuotteita, jotka sisältävät nopeita proteiineja. Hedelmävalkuaisen lähteet ovat myös kaurahiutaleet, soijapavut ja lähes kaikki kasviperäiset tuotteet.

    Hitaat proteiinit

    Luettelo tuotteistaProteiinien / rasvojen suhde, hiilihydraatit / 100 g tuotettaAssimilaation kerroin
    soija35/17/270,91
    pavut22/2/550,68
    herneet23/2/680,67
    tattari13/3/680.66
    ruis11.2.560,63
    maissi08.2.750,60
    kaura12.6.650,57
    riisi01.7.740,55
    vehnä13/1/710,54
    maapähkinät26/45/450,52

    Luettelo "nopeasta" proteiinista

    Nopeasti imeytyvän proteiinin etu on kiistaton urheilijoille ja ihmisille, jotka ovat jatkuvasti alttiina fyysiselle rasitukselle. Haluatko lyhyessä ajassa tuntea energiaa, syö eläinperäisiä elintarvikkeita.

    Liha, kala ja maitotuotteet eivät tietenkään saa olla liian rasvaisia. Jälleen nopea kuumuus ja parempi imeytyminen auttavat hillitsemään lämpökäsittelyä ja jauhamista, joten proteiinihuuhtelut on välttämättä kypsennettävä sekoittimessa.

    Esitetty tuoteseloste on perusasetus, joka mahdollistaa haluttaessa tarpeeksi ruokia, jotka sisältävät "suuren nopeuden" proteiinia.

    Nopeat proteiinit

    Luettelo tuotteistaProteiinien / rasvojen suhde, hiilihydraatit / 100 g tuotettaAssimilaation kerroin
    munat13/12/11,0
    Maito, kefiiri3/3/41,0
    Mökkijuusto17/5/01,0
    juusto25/20/01,0
    naudanliha19/12/00,92
    Lintu (kana)21/9/00,92
    Kala (vaaleanpunaista lohta)21/8/00,90
    Sianliha (vähärasvainen)16/28/00,63

    Kiinnitä huomiota! Paras proteiinituote täyttää aina vaaditun suuren absorptiokertoimen läsnäolon yhdessä korkean proteiinin ja vähärasvaisen pitoisuuden kanssa.

    Kuinka keino ruoan valmistamiseksi proteiinien sulavuuteen?

    Proteiinin tuhoutuvuus riippuu suoraan keittotavasta:

    • Lämpövaikutus valmistettaessa ruokia - on tärkeää, ettet liioitele sitä lämpötilan ja ajan mukaan, koska tuotteissa ei ole käytännöllisesti katsoen vitamiineja, ja ruoan pitäisi olla hyödyllinen.
    • Tällaisissa tapauksissa hidas proteiinit, erityisesti viljat, joutuvat esiasennukseen vedessä, mikä tekee jyvien suojaavan kalvon muokattavaksi ja siten vähentää lämpövaikutuksia vitamiinien säilyttämiseksi.

      Samaan aikaan höyrystin voi tulla pelastamiseen, mikä takaa miellyttävän keittojärjestelmän.

      Hidas ja nopea proteiini. Luettelo tuotteista, miten ja mitkä proteiinit kuluttavat

      Valkuaisruoan valmistus kaksoiskattilassa auttaa säästämään sen käyttökelpoisuutta

      • Hiominen kiihdyttää proteiinin ja sen täydellisyyden assimilaatiota, keittiössä, sekoittimissa ja lihamyllyissä on tarpeetonta, vähemmän kuitua, sitä nopeammin organismi pilkkoo ja hajoaa proteiiniruokaa.
      • Miksi on parempi yhdistää eri proteiinilähteet yhtä ateriaa

        Ruoassa kultainen keskiarvo on eri alkuperää olevien proteiinien yhdistelmä. Näin voit seurata painoa ja terveyttä.

        Tästä syystä on suositeltavaa yhdistää sekä eläimen että kasvityyppiset tuotteet ja tehdä sopiva osuus: 60-80% 40-20%.

        Mielenkiintoinen tosiasia! Ihmiset, jotka noudattavat kasvissyöjä, eivät saa joitakin aminohappoja, koska useimmissa hitaissa (ei nopeissa) kasviperäisissä proteiineissa (tuotteiden luettelo on annettu edellä), jälkimmäisen tasapaino ei ole tasapainossa ja jakaminen estetään eri kuorella, erityisesti kuidulla.

        Kuten mitä kuluttavat proteiineja, jos haluat laihtua

        Ihmisen ruumiin perusta on vesi ja proteiinit. Jälkimmäiset "rakennus" -toiminnon lisäksi estävät ikääntymisen, ja ne myös "syövät" ne lihakset, jotka auttavat polttamaan kaloreita.

        Niille, jotka haluavat laihtua tarvitsevat proteiinia vähärasvainen elintarvikkeet, koska vähemmän rasvaa, sitä enemmän proteiinia. Erityisesti, kun kohtuullinen määrä proteiiniruokaa, makeisille, jotka johtavat ruumiinpainon nousuun, on tylsää.

        Myös laihduttaessa proteiinia tarvitaan vähemmän ihovaurioita.

        Hidas ja nopea proteiini. Luettelo tuotteista, miten ja mitkä proteiinit kuluttavat

        Elävä esimerkki "nopeista" proteiineista - kefir, munat, merikala

        Nopeat proteiinit (luettelo tuotteista on kiinnitetty) sopivat parhaiten tähän tarkoitukseen:

        • vähärasvainen meijeri - kefir 1%, klassinen makeuttamaton jogurtti;
        • kala - kummeliturska, lemonella, pollock;
        • munat (keitetyt);
        • lintu on kanaa.
        • Muuntyyppisiä lihoja tulee käyttää enintään kaksi kertaa viikossa. Kuitenkin on "ylisuurennuksen" ruokavaliota, jotka uskovat, että ylimääräinen määrä proteiinia elimistössä voi myös hyötyä.

          Varoitus! Jos et ota huomioon ruumiin taipuisuutta ja alttiutta, korkean proteiinin ruokavalio voi aiheuttaa sellaisia ​​sairauksia kuin kihti, koliitti, munuaisten ja virtsarakon kiviä, ateroskleroosia.

          Lisäksi tällaisen ruokavalion aikana paino laskee lähinnä lihasten vuoksi.

          Negatiivisten seurausten välttämiseksi on syytä juoda tarpeeksi vettä ja syödä enemmän kuituja - hitaita proteiineja, tuotteiden luetteloa:

          • vihannekset - punajuuret, kurpitsa;
          • hedelmät - omena, päärynä;
          • puuroa - tattari, kaurapuuro, maissi.
          • Päättäessään ruoasta niille, jotka haluavat laihtua, on suositeltavaa, että maltillinen proteiinin saanti on 1-1,2 grammaa painokiloa kohden, joka ihmiselle katsotaan ihanteelliseksi päivittäiseksi normiksi. Siksi sinun on käytettävä - 60-70 grammaa proteiinia päivässä. Mutta yksi ateria, esimerkiksi aamiainen, pilkottiin 35 grammaa, ei enemmän.

            Hidas ja nopea proteiini. Luettelo tuotteista, miten ja mitkä proteiinit kuluttavat

            Tattari puuroa edustava "hidas" proteiini - runsaasti kuitua

            Miten ja mitä proteiineja käytetään lihasten kasvulle

            Proteiinit muodostavat lihaksen kehyksen. Siksi proteiinipitoiset elintarvikkeet ovat niin välttämättömiä ammattilaisurheilijoille tai niille, jotka kokevat jatkuvasti fyysistä rasitusta, mikä edistää lihaskudoksen rakenteen nopeaa hajoamista.

            Kun proteiineja käytetään lihasten kasvulle, on otettava huomioon kaksi pistettä:

            • Ensinnäkin urheilun ja ravitsemuksen alan ammattilaisia ​​kehotetaan katkaisemaan ateriat pieniin osiin ja syömään useammin, noin 6 kertaa päivässä, eivätkä ylitä mahalaukun.
            • Ja jos on olemassa raskauden tunne ja epäillään proteiinien puutteellista ruoansulatusta, niin yhdessä ruoan kanssa voit ottaa erityisiä ravintolisät entsyymeillä, jotka luonnollisesti pilkottavat proteiinin.

              Hidas ja nopea proteiini. Luettelo tuotteista, miten ja mitkä proteiinit kuluttavat

              Lihaksen kasvulle on tärkeää yhdistää kasviproteiinit (pähkinät, palkokasvit) eläinten kanssa

              • Toiseksi tärkeimmän ruoan pitäisi olla kasviproteiineja: sieniä, palkokasveja, pähkinöitä yhdessä eläinten kanssa - tämä on kaikenlaista lihaa, kalaa ja kaikenlaisia ​​maitotuotteita.
              • Lisäksi se saa käyttää keinotekoisia proteiineja, joita voi ostaa urheiluvälinevarastoissa.

Valkuaisen kulutuksen tavoitteista huolimatta ei saa koskaan unohtaa, että vain kasvi- ja eläinruokien yhdistäminen sekä kalorien normien huomioiminen mahdollistavat henkilön pysymisen terveenä ja saavuttaa halutun tuloksen: laihtua tai lihasmassaa.

Huolehdi itsestäsi ja ole hyvä!


Älä missaa suosituimmat artikkelit §:

Mikä on proteiini, mitä ja milloin sitä tarvitaan, mikä on ero hitaiden ja nopeiden proteiinien välillä, niiden tuotteiden luettelo, jossa ne sisältyvät - tästä kaikesta seuraavassa videossa:

Mitä elintarvikkeita on runsaasti proteiineja - katso seuraava video: