Vartalonhoito » Ruokavaliovalmisteet » Ruokavaliovalmisteet gastriitilla: parhaat reseptit

Ruokavaliovalmisteet gastriitilla: parhaat reseptit

Ruokavaliovalmisteiden käyttö gastriitilla on tärkeä edellytys taudin hoidossa tai sen ilmenemismuodon pienentämisessä. Riippumatta gastriitista, potilaan tulee noudattaa viiden tai kuuden kerran ruokavaliota. Ruoka on syötävä pienissä annoksissa ja pestävä vedellä.

Ruokavaliovalmisteet gastriitilla: parhaat reseptit

Yleistä tietoa ravitsemuksesta taudissa

Oikein valittu ja tasapainoinen ravitsemus mahalaukun kanssa normalisoi mahahapon happamuuden tasoa tekemättä kielteistä mekaanista tai kemiallista vaikutusta tämän elimen sisäkuoreen. Toisin kuin vallitseva mielipide, ruokavalio valikosta gastriitti ei ole helppoa, sen pitäisi olla maukasta. Loppujen lopuksi, usein tämän taudin kanssa, ihmiset kokevat pahoinvointia, ja ruoan pitäisi olla todella ruokahalu, jotta ei aiheuttaisi inhoa ​​henkilöön.

Ruoanvalmistuksen periaate

On olemassa kolme perussääntöä, jotka on otettava huomioon laadittaessa sopivaa ruokalistaa ja valmisteltaessa terveellistä ruokaa gastriittia sairastavalle henkilölle.

  • Kemialliset vaatimukset. Potilaan ruokavaliossa ei saa olla ruokaa eikä tuotteita, jotka voivat vaikuttaa aggressiivisesti ruuansulatuselimistöön. Saat lisätietoja alla olevien kiellettyjen tuotteiden luettelosta.
  • Mekaaniset vaatimukset. Gastriitilla resepteillä ei pitäisi olla korkea karkean selluloosan sisältö. Se on esimerkiksi retiisiä ja housuja. Ja ruoan hiukkaset itsensä pitäisi olla pehmeitä.
  • Lämpövaatimukset. Ei ole mitään syytä, että kuumia ja hyvin kylmiä ruokia ei voi käyttää, koska tämä taata johtaa mahalaukun limakalvon ärsytykseen tai jopa tulehdukseen. Keskimääräisen lämpötilan on oltava 20-50 astetta.
Jotkut tuotteet voidaan muuntaa pehmeiksi perunaksi sekoittimella, mikä tekee niistä käyttökelpoisia gastriitille. Jos tuote on liian kova, kuituinen, sinewy tai on karkea rakenne, jota on vaikea muuttaa tai muuntaa - on parempi luopua siitä.

Luettelo sallituista tuotteista gastriitille

Lisää elintarvikkeisiin helposti sulavia tuotteita, joilla on kolereteettinen vaikutus, mikä stimuloi erittimen rauhasten toimintaa. Valikosta tulisi vaihdella, ja ruoka - maukas ja hajuinen kirkkaalla värimallilla, joka lisää mahahapon eristämistä entisestään ennen aterian alkamista. On parempi, jos kulutetun ruoan lämpötila on neutraali (huoneen lämpötilassa).

Ruoansulatuskanavan mahalaukun pitäisi sisältää:

  • hienojakoiset tai jauhetut viljat, korkealaatuiset pasta;
  • luonnon jogurtit, leivot, kefiirit, salaamaton kova juusto, juokseva maito, juustomassot;
  • munat, keitetyt pehmeät keitetyt, munakasteet (höyryllä kypsennetyt), kananmunan kananmunaiset kananmunat;
  • maukkaita liha- ja kalaruokia ilman rasvaa ja myös lihapullojen tai schnitzelien muodossa, jotta ruoka-ainepartikkelit ovat erittäin pieniä;
  • perunat (mutta ei paistettuja);
  • keitetyt vihannekset, jotka kulkevat palkkion läpi lisää pehmenemistä ja hiontaa varten - kukkakaali, punajuurikkaat, kurpitsat, parsat, porkkanat;
  • hedelmät, hedelmämehut.

Käyttökelpoisten tuotteiden lisäksi myös kiellettyjä. Niihin kuuluvat leivonta ja tuoreet leivonnaiset, retiisi, sipuli, valkosipuli, sorrel ja:

Lue myös:

  • säilötyt tomaatit, kurkut ja kaali, marinadit;
  • mausteet, ketsuppi, majoneesi, kuuma kastike;
  • suklaa tuotteet;
  • viini, vodka, konjakki, olut (tupakointi on myös kielletty).

Päivittäisen annoksen valmistelu: luettelo resepteistä

Päivittäinen ruokavalio gastriittia varten on seuraava:

  • Aamiainen 1: kokonaista puuroa puuroa tai munakasta, leipää kovalla juustolla, lasillinen porkkana mehua (teetä tai kahvia myös).
  • Aamiainen 2: jogurtti (mieluiten valmistettu itsenäisesti luonnollisen hapanlihan avulla).
  • Lounas: sienikeitto, broilerinfilepihvit tai vähärasvaista naudanlihaa, perunamuusia, keitetyt punajuurikuutiot, hyytelö, mors (valinnainen).
  • Ruoanlaittoa ruokavaliolla, jossa on mahahaava, sinun on oltava varovainen - et voi ylennyttää vatsaa illalla. Suositeltava vähärasvainen kala, höyrytetty tai uunissa, ruskea riisi (voi ja valkoinen), haudutetut vihannekset, tee. Vähän ennen unia, on suositeltavaa juoda 0,3-0,5 litraa kefiriä.
On tärkeää muistaa! Näiden ravitsemusperiaatteiden noudattamisen seurauksena potilas läpäisee tarpeeksi nopeasti gastriitin epämiellyttävät oireet. Tämän seurauksena hyväksyttävien elintarvikkeiden ja ruokien luettelo laajenee merkittävästi.

Lasten gastriitti: valikon ominaisuudet

Ruokavaliovalmisteilla lapsilla on omat erityispiirteensä, koska kasvava organismi tarvitsee tarpeeksi vitamiineja, mikroelementtejä, proteiinia lihasten kasvulle ja koko organismille. Näin ollen vähärasvaisen lihan ja kalan prosenttiosuutta lasten ruokavalioon olisi lisättävä. Tärkeimmät ruoanvalmistusmenetelmät ovat samat - ruoanlaitto, leivonta, höyrykäsittely. Poikkeukset koskevat vain raaka-vihannes- ja hedelmämehuja - niille lapsille, joille on diagnosoitu gastriitti, ne ovat kiellettyjä. Jos lapsi on vaikea selviytyä ruoanpaloista ja hän ei pysty pureskelemaan, on parempi ohittaa elintarvikkeet lihamyllyn, sekoittimen, kahvimyllyn tai raastimen avulla.

Vinkkejä joka päivä

Ruokavaliovalmisteiden resepti gastriitilla voi olla yleismaailmallinen, toisin sanoen se soveltuu molemmissa tapauksissa riippumatta siitä, onko mahahapon happamuus lisääntynyt tai vähentynyt. Lisäksi ne voivat olla maukkaita, ravitsevia ja hyödyllisiä. Katsotaanpa joitain niistä.

Lazy vareniki raejuustolla

Tarvitset: 150 grammaa happamatonta raejuustoa, ruokalusikallista vehnäjauhoa, 1 kananmuna, 1,5 tl. sokeri. Pudota tuorejuusto seulan läpi ja lisää jäljellä olevat tuotteet siihen. Sekoita kaikki tuotteet homogeeniseen massaan ja anna taikinalle pitkänomaisen muodon, pyöreä poikkileikkaus ja halkaisijaltaan 4-6 senttimetriä (silmää kohti).

Leikkaa saatu "makkara" diagonaalisesti pieniksi paloiksi ja kiehuvat kiehuvaa vettä 3-4 minuuttia, kunnes keitetyt. Ota ne levylle, lisää pieni määrä vähärasvaista hapankermaa.

salaatti

Yleinen ja yksinkertainen resepti joka päivä. Se kestää: 1 sokerijuurikkaat, 1 porkkana, 2 perunaa, herneet, tilliä. Kiehauta ja leikkele vihanneksia - juurikkaita, porkkanoita ja perunoita. Pujota hienosti vihreät. Sekoita kaikki ainesosat, kuten herneet, kauden pienellä määrällä suolaa ja kasviöljyä.

Kukkakaali soseet keitto

Ruoanlaittoon tarvitaan tällaisia ​​tuotteita: yksi kukkakaali, yksi kana. muna, 1 rkl. lusikan vehnäjauhoa, 0,25 litraa maitoa, 2-3 teelusikallista smetanaa, 0,25 litraa vettä.

  • Jaa kukkakaali erillisiin paloihin, huuhtele ne juoksevan veden alla ja kypsennä.
  • Ripottele jauhot esilämmitetyllä paistinpannulla ja lisää lientä, joka jätettiin kaakaon jälkeen.
  • Keitetty kaali pyyhitään seulan läpi ja jauhetaan sekoittimella kahvin tilaan.
  • Lopullisessa aineessa kaadetaan keitettyä maitoa ja lisätään pieni määrä sokeria makuaan (1-2 teelusikallista).
  • Tuo tuleva keitto kiehuvaksi ja kiinnitä tulipalo.
  • Sekoita kananmunaa vähärasvaisella rasvaisella kermalla ja sekoita, pitäen astia alhaisessa lämpötilassa.
  • Ennen kuin keittoa käytetään, sen tulee jäähtyä, jotta se ei aiheuta negatiivista vaikutusta ruoansulatuskanavan limakalvoon.

Lista ruokia gastriitti voidaan laajentaa oman harkintansa mukaan. Esitelty valikko soveltuu potilaille, joilla on mahalaukku sekä lisääntynyt että mahalaukun happamuus. Lisäksi ne ovat hyödyllisiä myös terveille ihmisille, koska ne ovat maukkaita ja parantavat yleistä terveyttä.